Más sobre nuestro viaje al Medio Oeste

Equipaje en el autobús desde que nos mudábamos al Hotel North Platte desde Alliance. Fue agradable no tener que hacer las maletas todas las mañanas, como solíamos hacer cuando viajábamos con Dick Crow, el padre de Pete, hace 20 años.

La sección histórica de Alliance tenía calles de ladrillos que dificultaban el viaje en autobús. Las lilas estaban en flor y eran hermosas. Notamos que en algunos ranchos había llantas rodeando los postes de electricidad y algunos postes de cerca y supimos que eso era para evitar que el ganado rozara el poste o poste y lo desalojara en el suelo arenoso.

Tuvimos un viaje de dos horas hasta Haythorn Land & Cattle Company, Arthur, y Nebraska no tiene paradas de descanso a lo largo de las carreteras estatales, por lo que persuadieron al líder del recorrido y al conductor de nuestro autobús para que hicieran una parada en Panhandle Coop System, una gasolinera. estación, (gasolina $ 3,55 y diésel $ 3,75) que vendía pienso para ganado, snacks, refrescos, cerveza, whisky.

Un rollo de Copenhague costaba 31 dólares en NE y 51 dólares en CA, me dijo un compañero. Estábamos frente al gran lago McConaughy y un largo tren de carbón avanzaba al otro lado del lago.

Había cuatro camiones semi-ganaderos cargados que se dirigían a 60 millas en busca de alimento fresco. Escuché que había 71 cabezas a bordo para una carga de 77,000 libras por camión. El camión y el remolque pesaban 99,000 libras.

La población de Arthur, NE, era de 128 habitantes y en cada recorrido tomamos un camino equivocado. Vimos un letrero de rancho y recorrimos un par de millas, pero era la parte equivocada del rancho.

Haythorn es conocido por sus caballos Cuarto de Milla y fue el primer rancho de Nebraska en registrar Caballos Cuarto de Milla, recibiendo el primer Premio Remuda en 1993. Craig Haythorn es la quinta generación y el 3 de noviembre de 2023 recibirá el National Golden Spur. Otorgar. Un prestigioso premio de la industria ganadera.

Él y su esposa, Jody, nos recibieron en su hermoso centro de eventos, que originalmente fue construido para subastas de caballos y ahora para bodas. Muchas cosas interesantes (ropa, joyas, obras de arte, libros, etc.) estaban a la venta en el bar adyacente, con muchas cabezas de cuernos largos, cuerdas, sombreros, collares de caballo e incluso un faisán disecado en un estante alto que rodeaba la habitación.

Hay mucho Rey en las líneas de sangre y los potros nacen en los pastos. Hubo un tiempo en que solían criar 200 yeguas, pero ahora su hijo, Sage o Cord Haythorn, cría de 25 a 30 yeguas utilizando IA. Los iniciaron cuando tenían 2 años, llevaron un caballo joven a un herrado y cuatro personas quisieron comprarlo.

Tienen 2.500 vacas Angus y retienen 700 novillas, vendiendo vacas de 5 y 6 años. Haythorn no está en el negocio de la cría de vaquillas, pero solía tener cuernos largos registrados.

Vimos un video de 'Western Horseman' sobre el rancho y Craig usando caballos para alimentarse y dijo que se necesitan 3 horas para enganchar y alimentar 12 toneladas de heno cada mañana usando 6 percherones.

“Sand Hills solía tener pilas”, ahora se dedica a balas redondas, pero todavía usa caballos. El número de equipos se ha reducido ya que antes eran 56 caballos.

El almuerzo consistió en Tri Tip ahumado con mezquite, papas rojas pequeñas, ensalada verde, frijoles pintos, panecillos y mantequilla con galletas, té helado, café o agua. Creo que Craig hacía la barbacoa porque llevaba delantal.

El tráfico en la I-80 fue un shock después de kilómetros de nada mientras nos acercábamos a North Platte y tuvimos la oportunidad de ver la planta empacadora de Sustainable Beef LLC construida en el suelo arenoso cerca del río South Platte. Procesará 1.500 cabezas por día en un turno que empleará a 800 personas. David dijo que comenzaron en agosto y estarán terminados en 2025. Será un edificio prefabricado de hormigón, de 545.000 pies cuadrados y que costará 250 millones de dólares. La planta está diseñada para ser eficiente y necesita 100 trabajadores menos. La empresa ha construido otras 17 plantas envasadoras.

Al principio, North Platte estaba preocupada, pero ahora se da cuenta de lo que la planta hará por la comunidad. $35.000 es el salario promedio, y los 500 trabajadores estarán recibiendo entre $55.000 y 60.000. Necesidad de trabajar en vivienda.

Se bombean 700.000 galones de agua desde el acuífero al río mientras construyen la base del edificio. La instalación de procesamiento utilizará el 80% de los animales.

Aprendimos más sobre la carne vacuna sostenible cuando visitamos 7D Angus en Rishel Ranch, North Platte. Su plan de negocios eran las 4 C. C- Ciudad: North Platte. C-Cows: Suministro de ganado procedente de 28 lotes de engorde locales. C- Capital: Cobanco. Comercio electrónico: Walmart. Tienen una Junta Directiva de 13 empresarios y ganaderos. Quieren que la gente invierta a largo plazo, de 20 a 50 años, no a corto plazo.

Jerry Person, director ejecutivo, propuso construir sobre la planta de alcantarillado de la laguna abandonada. En 18 meses tuvieron audiencias públicas y trabajaron con agencias públicas.

“Sustainable Beef LLC es una instalación de procesamiento de carne de res de propiedad y dirigida por ganaderos. “El proyecto recibió un impulso cuando Walmart anunció el 31 de agosto que adquiriría una participación minoritaria en Sustainable Beef y tendría representación en la junta directiva. La asociación de Walmart ofrece a la startup acceso a sus grandes puntos de venta minorista en todo el país”.

TD Angus en Rishel Ranch es donde Trey y Dayna Wasserburger nos hablaron desde el ring de venta, donde vendieron 280 añales y 100 toros Angus de caída el 17 de marzo. Vendieron a 29 estados en la venta alcista. Crían 3.000 novillas comerciales para los clientes. Y hacer de 400 a 500 embriones al año. Trey era un orador dinámico. Tuvimos la oportunidad de ver algo de ganado antes de una cena Tri-Tip con ensaladas de papas y verdes y una fuente de salami, queso, tomates, pepinillos, uvas y galletas.

North Platte Telegraph publicó: “Trey Wasserburger, de 33 años, cría alrededor de 800 cabezas de ganado Black Angus en su lugar de origen, el rancho Rishel de 4.000 acres al sureste del lago Maloney, cerca de North Platte. Habiendo comprado el rancho en 2017, el nativo de Wyoming y su esposa, la ex Dayna Olson de Hershey, son parte del grupo organizador de Sustainable Beef LLC con la esperanza de que su propuesta planta de procesamiento de carne de res para 875 empleados en North Platte mejore las probabilidades de que uno de sus cuatro hijos pequeños podrán reemplazarlos algún día. La operación TD Angus de Wasserburger también alquila el rancho Vierson de 15.000 acres al norte de North Platte”.

Bill Rishel fundó Sustainable Beef LLC durante COVID ya que se necesitaba una planta empacadora. La historia detrás del mantra "La mayoría de los mejores".

“Cuando Dayna y yo compramos el rebaño Rishel por primera vez, no habíamos tenido ninguna hembra registrada antes, toda nuestra experiencia estaba en el sector comercial de vacas/terneros y en la industria de engorde. Un día estábamos clasificando novillas de reemplazo en el callejón y le pregunté a Bill cómo podíamos hacer esto con todos los pedigríes y datos disponibles y aun así mantenerlos estructural y fundamentalmente correctos, y él simplemente dijo: "Haz que ella aproveche al máximo lo mejor". .”

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